XnRnXZvLpO postroumka.ru
Когда копать картофель?

Огородники копают картошку в своих загородных домах, примерно, в первой полови не сентября. Верно ли это?

Когда копать картофель? Что делать, если кусты ещё зелёные? Как правильно сохранить клубни?

Попробуем ответить на эти вопросы. От правильного подбора сортов зависит урожай картофеля.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ЧЕРТЫ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ

По цвету мякоти. Традиционно картошку с белой мякотью ценят больше, чем с жёлтой. Однако нужно сказать, что более полезный картофель как раз тот, у которого внутренняя часть клубней желтоватая. Именно в жёлтых клубнях больше белков, ферментов, минеральных солей и каротина. Хотя сажать лучше всего сорта разные, например, белая картошка более рассыпчатая, из неё получается замечательное пюре, а жёлтую лучше жарить или класть в суп. О наружной окраске клубней тоже можно кое-что сказать. Например, сорта с красной окраской клубня обычно более жаростойки, чем с белой, поэтому их можно рекомендовать выращивать в южных регионах.

 

По срокам созревания сорт выбирают в зависимости от цели использования клубней. Клубни ранних сортов и созревают раньше (а ведь какой вкусной бывает летом ранняя, молодая картошечка, которую часто жарят и едят прямо с кожицей!), и фитофторозом практически не поражаются, зато поздние сорта дают больший урожай, и хранятся их клубни лучше и дольше. Не стоит ограничиваться одним сортом картофеля.

В какой-то год из за неблагоприятных погодных условий он может подвести. Опытные огородники сажают несколько грядок раннего картофеля, чтобы собирать летом урожай молодых клубней. Остальную площадь, отведённую под картофель, занимают среднеспелыми и средне поздними сортами. Однако при выборе сорта обращайте внимание не только на сроки созревания, но и на урожайность, устойчивость к заболеваниям, особенно к фитофторозу (фото), раку, вирусным инфекциям.

КОПАЕМ КАРТОФЕЛЬ В СОЛНЕЧНЫЙ ДЕНЬ

Если ботва картофеля начинает усыхать это признак того, что клуб ни пора выкапывать. Однако огородникам хорошо известно, что такое бывает не всегда. Чаще наблюдаем такую кар тину: часть кустов уже засохла, часть только начинает подсыхать, а некоторые стоят совсем зелёные. Зависит это от сроков созревания конкретно го сорта. Однако сентябрь на носу, и встаёт вопрос, что делать? Если ждать, пока вся ботва засохнет, на растениях может развиться фитофтороз или они попадут под заморозки. Лучше всего руководствоваться таким критерием: высчитать окончание срока вегетации, который указан в характеристике сорта.

Если он окончен, ботву нужно скосить, не дожидаясь её пожелтения. Оптимальный вариант оставить стебли высотой 10-12 см, а скошенную ботву сжечь, поскольку на ней сохраняются возбудители болезней и вредители. Бывает, что скашивать ботву и вовсе нет необходимости, если она сама к началу сентября высыхает. Тогда при выкопке очень удобно тянуть за ботву клубни из земли. Начинать копать картошку можно спустя 2 недели после скашивания ботвы в сухой солнечный день, когда почва лишь слегка влажная и не прилипает к клубням.

Выкопанные клубни старайтесь не класть на землю, а сразу перенести на бумагу, сухую ткань или опилки. Ещё лучше занести клуб ни в тёмное помещение и рассыпать их на полу для просушки. Семенные клубни (крупные, с самых урожайных кустов) можно сразу вымыть от земли, просушить, а затем выложить в светлое место для озеленения.

C этой целью их рассыпают тонким слоем, при этом перемешивая каждые 4 дня. Озеленение картофеля на солнце идет за 10 дней, а в помещениях с окнами в 2 раза дольше. В любом случае, озеленять картофель лучше в течение 2-3 недель. За это время проявятся все скрытые до сих пор болезни, и вы сможете отобрать для хранения только здоровые клубни. Образовавшийся в озеленённых клубнях соланин будет защищать картофель во время хранения, потому что он ядовит не только для людей и животных, ещё он опасен и для болезнетворных микроорганизмов. В некоторых странах картошку перед закладкой на хранение моют. По мнению учёных, вымытые клубни действительно хранятся лучше. Так ли это наши читатели могут проверить сами.


 
 
 
(C) 2018 Строительный портал