XnRnXZvLpO postroumka.ru
Виды кофеварок PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
23.09.2013 08:29

Какие кофеварки доступны по цене.

Кофеварки уже давно прочно вошли в нашу жизнь, но все еще не все знают какие виды кофеварок для дома существуют. В этой статье раскроем эту тему. Есть такой вид кофеварок, как капельные (фильтрационные) кофеварки самые простые в применении и недорогие (стоят в среднем 14 тыс. руб.), но в них используется только молотый кофе, а вкус получаемого напитка далек от идеального. Приготовить напиток со взбитым молоком невозможно.

Принцип их работы таков: в специальный резервуар наливают воду, а кофе помещают в фильтрсетку. Прибор нагревает воду до 87-95 °С, которая капает на кофе, пропитывается его ароматом. Готовый напиток стекает в стеклянную колбукофейник.

 

Процесс происходит медленно - на приготовление одной чашки уходит 1 мин. Почти у всех моделей есть подогреваемая подставка для колбы, позволяющая напитку дольше оставаться горячим. При выборе модели обратите внимание на фильтры - нейлоновые или бумажные. Первые рассчитаны примерно на 150 завариваний. Их придется мыть после каждого использования прибора. Цена - около 1 тыс. руб. Есть и усовершенствованный вариант нейлонового фильтра - «золотой», он покрыт упрочняющим составом. Бумажные фильтры одноразовые, их нужно постоянно менять (цена упаковки, 100 шт., примерно 300 руб.). Крепость кофе напрямую зависит от времени заваривания.

От мощности кофеварки зависит скорость нагрева воды. Благодаря этому напиток получается крепче. Но если для вас важнее возможность приготовить сразу несколько чашек (до 15) за 1 раз, отдайте предпочтение мощным моделям (11,2 кВт) с большим объемом резервуара для воды.

По какому принципу работают Такой вид кофеварок как рожковые?

В рожковых, или эспрессокофеварках, напитки готовятся быстрее, чем в капельных (процесс занимает около 40 сек), поскольку работа происходит под высоким давлением пара. Молотый кофе засыпают в фильтррожок (лучше, если он будет металлический, в пластиковом может появиться специфический вкус) и тщательно утрамбовывают специальной ложкой. Важно знать, что неплотно или, наоборот, слишком плотно утрамбованный кофе частично утрачивает свои вкусовые свойства. Пар проходит под давлением через кофе, из которого выделяются ароматические вещества, конденсируется и превращается в напиток, стекающий в чашку. Существуют   такие типы кофеварок как бойлерные и помповые.

В первых давление (около 5 бар) создается за счет кипения воды, во вторых используется электромагнитный насос (давление примерно 15 бар), за счет этого напиток получается ароматнее, поэтому отдавать предпочтение надо именно таким приборам. Практически все современные модели оснащены ручным или автоматическим капучинатором — устройством для приготовления кофе с молочной пенкой. Рожковые кофеварки относительно дешевы, - в среднем 3-5 тыс. руб., в них можно приготовить настоящий ароматный эспрессо.

В чем особенности капсульных кофеварок?

Следующий вид кофеварок капсульные. В капсульных кофеварках процесс приготовления кофе максимально механизирован, поэтому ваши действия сведены к минимуму. Нужно просто вставить специальную капсулу с утрамбованным молотым кофе в предназначенное для нее место и залить воду в емкость. Устройство прокалывает капсулу.

При давлении (4-15 бар от модели) порция горячей воды проходит через капсулу, вбирает ароматические вещества, и готовый напиток попадает в чашку. Использованную капсулу выкидывают. В продаже также есть капсулы с молоком (сухим или жидким), с ними можно приготовить капучино, латте, макиато. Несмотря на то что в магазинах представлены капсулы с самым разным кофе, некоторые гурманы недовольны — нет возможности регулировать аромат и насыщенность напитка. Средняя цена капсульных моделей 5-7 тыс. руб.Сейчас вы знаете про все виды кофеварок.


Обновлено 01.12.2013 17:03
 
 
 
(C) 2018 Строительный портал